Gelato Vegetariano

Gelati vegetali Kioene

2007-12-31T00:32:00.000-08:00

Gelati vegetali Kioene

Tra le aziende Italiane che producono gelati Italiani secondo la tradizione Italiana segnaliamo il marchio Gelati Kioene della ditta Kio-ene azienda in continua evoluzione sul fronte della ricerca e l'innovazione dell'alimentazione naturale,l'azienda all'avanguardia nell rispetto delle leggi comunitarie Europee distribuisce nei negozi specializzati ma anche alla grande distribuzione gelati tutti senza latte e grassi animali.

Produzione gelati vegetali

2007-09-23T04:08:00.001-07:00

In Italia il gelato vegetale stà diventendo sempre piu riconosciuto, ricevo numerose e-mail da parte di persone con il diabete che mi chiedono l'esatta composizione dei vari gelati vegetali oppure si vogliono informare se il gusto o la cremosità è la stessa del gelato tradizionale da loro oramai vietato dai consigli medici.

Tante persone non hanno mai assaggiato un gelato vegetale e vorrebbero poter riacquistare il piacere del gelato come ognuno di noi del resto.Personalmente per un test positivo consiglio di provare con i prodotti kioene, per trovarli nella tua città http://kioene.blogspot.com/ oppure www.kioene.it

Ricerca sul gelato alla soia

2007-08-24T08:11:00.000-07:00

Il gelato di soia si propone a tutti coloro che per diverse ragioni, non possono consumare il gelato cosidetto tradizionale e si rivolge a: -chi è intollerante al lattosio o non digerisce prodotti a base di latte; - diabetici, che non possono assumere saccarosio; vegetariani e animalisti, che scelgono solo prodotti vegetali. Il gelato di soia oggi in diversi gusti si trova e sono moltissime le gelaterie che lo propongono alla loro clientela.

I pregi del gelato di soia sono notevoli: 100 grammi di prodotto forniscono un più basso quantitativo di calorie rispetto al gelato tradizionale, i grassi sono di origine vegetale, gli zuccheri sono in bassa percentuale e non comprendono il lattosio. Con queste caratteristiche il gelato di soia trova spazio anche nelle gelaterie tradizionali dove è venduto in più gusti, grazie senza dubbio alle sue proprietà ma anche alla pubblicità. Ricordiamoci che nei paesi asiatici il gelato di soia e tutti i suoi prodotti è una tradizione che risale al periodo in cui l'uomo agricoltore comincio' a conservare il ghiaccio scoprendo cosi che grattugiandolo ed aggiungendo il latte di soia con lo zucchero creo' la prima granatina della storia ancora in uso ora in tutti i paesi del sud est asiatico.

Il gelato di soia è ottimo per coloro che hanno problemi di peso o che soffrono di iper colesterolemia e non vogliono rinunciare al gelato, ma soprattutto per chi è intollerante al latte, alle sue proteine ed in particolare al lattosio.

Quindi il gelato alla soia è utile soprattutto per le persone che soffrono di disturbi alimentari ma anche a chi vuole seguie una dieta vegetariana.

Il gelato con i fiori

2007-08-21T08:04:00.003-07:00

Ricette Gelati vegetali per vegan e non

2007-08-21T04:09:00.000-07:00

SEMPLICE CON POCO ZUCCHERO

Ingredienti (versione vegan)

Una banana ben matura (il chè vul dire zuccherata naturale) ghiacciata messa nel frezer la sera prima
1-2 cucchiaio di burro di mandorle
Latte di soia
Cioccolato vegan naturale o ale nocciole

Preparazione

Quando la banana è ghiacciata! mettila nel blender aggiungi lil latte di soia ed il burro di mandorle,dosa il latte per ottenere la consistenza desiderata.Aggiungi la cioccolata vegan low sugar.E voila pronte due coppe di gelato.

Questa ricetta semplicissima e sopratutto naturale senza coloranti vari ed conservanti.
I gelati vegetali in realtà non sono solo per i vegetaria ma per qualsiasi persona
voglia mangiare un gelato privo di grassi animli.
Non è vero al contrario di certi pareri che i gelati vegetali non sono sani l'importante è che gli ingredienti non siano idrogenati ma questo vale per tutti i cibi.

Vi sono alcune aziende specializzate nella produzione di gelati vegetali con diversi pesi e gusti che vanno incontro ad una domanda sempre piu' cresente specialmente all'estero ma ultimmente anche in Italia dove l'idea comune che il gelato artigianale sia completamente naturale prede il posto della consapevolezza che si usa sempre di piu' surrogati ed estratti anche nella gelateria tradizionale .
Ecco un elenco web di blog informativi ed di aziende produttrici di gelati vegetali

http://www.kioene.it
http://halfpintpixie.wordpress.com/2007/08/09/veganlicious-coconut-ice-cream
http://www.welovesoy.com
http://www.vegfamily.com/product-reviews/soy-delicious-purely-decadent.htm

Gelato origini e futuro

2007-08-19T19:27:00.000-07:00

Il mondo del gelato ha subito soprattutto negli ultimi anni un forte sviluppo, e sono stati introdotti nel mercato nuovi prodotti che si pongono come alternative del gelato tradizionale e hanno target di consumatori mirati.
Questi prodotti sono: i semifreddi, il gelato di soia e il gelato caldo.Soia" è un gelato a base vegetale, privo si saccarosio e di grassi animali.
Il gelato di soia si propone a tutte le persone che hanno esigenze particolari oppure semplicemete perchè vegetariane ,i motivi piu' comuni sono:

intolleranti al lattosio o non digerisce prodotti a base di latte;diabetici, che non possono assumere saccarosio;vegetariani e animalisti, che scelgono solo prodotti vegetali.
Il gelato di soia oggi in diversi gusti si trova e sono moltissime le gelaterie che lo propongono alla loro clientela. Oppure
esistono alcune aziende leader nella produzione e vedita nei negozi ed supermercati.

GELATO STORIA

2007-08-19T05:10:00.000-07:00

È noto che le grandi civiltà cinesi conoscevano già 3000 anni addietro la produzione del freddo e con essa la conservazione degli alimenti.

È quindi facile immaginare come le bevande venissero raffreddate e forse anche ghiacciate per il ristoro estivo. Non è difficile immaginare come dalla Cina certe usanze venissero "esportate" nella vicina India, da questa verso Occidente ai Persiani, agli Arabi raggiungendo le coste del nostro Mediterraneo.

Sappiamo delle famose "ghiacciaie" nella reggia di Mari sulle rive del medio Eufrate, sappiamo delle profonde buche che Alessandro Magno faceva scavare lungo i percorsi dei suoi eserciti per conservare neve e ghiaccio da distribuire quale refrigerio ai suoi uomini durante le calure estive, sappiamo delle neviere in Grecia che facevano esultare Simone di Ceo: "Che la neve si seppellisca viva, perché viva, si conservi e ringentilisca l'estate e sotterrata più graziosa e leggiadra divenga..." Anche i Romani servivano nelle loro Termopolia l'idromele, che altro non era che dell'acqua dolcificata con del miele e raffreddata con neve e/o ghiaccio.